Secreto ibérico (precio bja: 0.5kg aprox.)

Secreto ibérico (precio bja: 0.5kg aprox.)

4,48 €Precio

El secreto de cerdo Ibérico es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta. Su corte no es muy regular por lo que no es muy estetico visualmente, pero su sabor y jugosidad compensa esos defectos. La presa de cerdo ibérico es una pieza que forma parte del cabecero del lomo y como tal, conseguirla para su consumo en fresco no es sencillo. De cada cerdo se obtienen un máximo de dos piezas, rondando cada presa un peso de 500 a 600 gramos.

Corte de la carne
Peso (aprox)
  • Instrucciones de conservación

    Lugar fresco 

 

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