Entrañas nacionales (precio bja: 0.5kg aprox.)

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La Entraña de Ternera es un corte poco conocido en España, pero muy recomendable para una buena Parrillada. Es una pieza fina y alargada, se cocina entera. Se recomienda no retirar la piel que la recubre en uno de sus lados, es una pieza muy sabrosa y jugosa.

Corte de la carne
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